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 Crevettes au lait de coco

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MessageSujet: Crevettes au lait de coco   Dim 21 Déc - 17:57

G improvisé une recette ce midi...

1kilos de crevettes
1/2 boite de lait coco
2 càs de curry
2 càs de curcuma
1 oignon
2 gousses d'ail
Beurre
sel et poivre...

Faire cuire les crevettes ds un bouillon et les décortiquer.

Faire fondre oignons ail dans un peu de beurre, mettre les épices...mouiller avec un peu de courbouillon...laisser réduire, mettre le lait coco et laisser bien réduire...plonger les crevettes décortiquer ds la sauce...laisser mijoter 10mn...

A servir avec du riz...

A table...

J'avais pris en photo mon assiette ce midi...

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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Lun 22 Déc - 0:07

hum ça à l'air trop trop bon Vanille
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Lun 22 Déc - 1:40

Ok en effet c tout simple. Je v doubler les porportions pour pouvoir faire une espèce de bouillon où je ferais cuire mes filets de sole
merci la belle soeur je te dirais ce que ça donne avec poisson et gambas bises
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Lun 22 Déc - 3:12

Ca ne peut que être bon !!!!
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Lun 22 Déc - 13:35

ça a vraiment l'air tres suculant, le seul souci on n'aime pas la noix de coco, on peut peu etre mettre autre chose ????
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Lun 22 Déc - 14:16

ça n'aura pas du tout le meme rendu baby forcément, mais sans nul doute... quoi ? aucune idée :lol!:
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Lun 22 Déc - 14:18

par contre si je ne m'abuse on doit pas trop sentir le gout euh on va demander à vanille
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mar 23 Déc - 10:56

Non c léger...après tout dépend de ton lait coco, y en a des forts selon les marques ...

Moi c léger...c bien camouflé par le curcuma et le curry !

mais on sent qd même la coco, c tout ce qui fait la recette !!!

Essaye de mettre du lait de soja Baby, pkoi pas !!! grrrr
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mar 23 Déc - 13:20

j'ai pas du tout aimé le gout vanille Embarassed pourtant j'avais mis moins de curcuma (pas terrible en saveur) et + de curry
du coup j'ai ajouté des ingrédients et je vous dis ça dans une demi heure clind'oeil
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mar 23 Déc - 15:26

Ah beh vi y en a qui aiment et d'autres non !!

Nous on a adoré...en fait c pas du simple curry que g mis c du colombo et du curcuma ! G regardé vraiment mon épice, c du colombo !
Le curcuma en fait c une épice très douce qui a un sacré pouvoir colorant jaune orangé !

Et puis on a mis une pointe de piment aussi mais c pas ça qui fait la différence !!

Colombo curry c kikiff...

Alors alors ça a donné koi ???
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 0:37

oué le curcuma je connais bien, c le faux safran ! ça a le meme pouvoir colorant mais pas vraiment le meme gout ! je pense néanmoins pas que ça soit la faute du curcuma mais plutot du lait de coco ! j'adore la noix de coco mais je déteste le lait de coco et je pense que c pour ça que je trouvais ça fade et légèrement amer.
En ajoutant jus de citron, vin blanc, persil, pointe de cumin et beaucoup de sel hum

Je réitérerais ce genre de recette mais directement sans le lait de coco pour voir clind'oeil
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 1:16

voilà mes filets de sole (je les enroule et les pique avec un cure-dent c excellent et la chair se casse moins)


et les petites gambas que j'ai ajouté à la fin clind'oeil
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 2:55

Ahhh moi c étrange c pas du tout amer !!

C bien le lait en boite qui fait tte la différence...selon les marques y en a des pas bons !!

Bon en tout cas, ça a l'air succulent ds la gamelle !!
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 3:06

oué carrément bon !

pour le lait de coco j'ai acheté ça au casino, une marque chinoise connue mais j'ai zappé le nom bref un bon truc et non périmé :lol!:
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 3:19

G fait l'expérience aussi avec une autre marque connait pas le nom, ct trop fort en goût...maintenant je prends toujours la même car il est doux et pas trop fort !

Suziwan ?? c pas ça ta marque connue célébre, un truc du genre !
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 3:33

je sais pas... c violet/rose
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 3:55

eUUHH CONNAIS PAS
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 3:56

mdr
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 3:58

je suis allé dans ma poubelle, en fait c la marque "saveurs d'ailleurs" de casino mdr c pour ça que je connaissais puisque c la meme qu'auchan clind'oeil
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MessageSujet: Re: Crevettes au lait de coco   Mer 24 Déc - 7:29

Ahh okkk !!

:lapin:
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