filet mignon en croûte

1 filet mignon de porc
1 pâte feuilletée toute prête
1oignon, 2 gousses ail sel, poivre
1 jaune d'oeuf battu
des lardons
du vin blanc

hacher oignon ail et les faire revenir dans une poële avec un peu d'huile
ensuite y rajouter les lardons quand c'est cuit moi j'égoutte pour enlever le gras et je remet sur le feu et ajoute 1/2 verre de vin blanc, je laisse réduire.
j'ouvre la pâte feuilletée et j'y met le mélange oignon ail et lardon puis le filet mignon et je referme en enroulant la pate autour du filet mignon et je met dans un plat, badigeonner de jaune d'oeuf. je met au four th6(mis à préchauffé au début de la recette environ) pendant 50 minutes environ. si la pâte bruni de trop, faut la recouvrir d'un papier alu.

Huuuum pour cette recett çà al'air délicieux! je vais essayer!

ça n'a pas l'air mauvai du tout ça c clair...
par contre j'entends tout le temps "filet mignon" et je le vois parfois en promo quand je v faire mes courses mais c quoi du filet mignon ? :scratch: dsl pour ma question bete

C un morceau noble de viande !
C très tendre, et c pas très gros en général...ex le filet mignon de porc !

Nous ici, on dit du filet mignon de biche...c un morceau petit et tendre, fondant...

merci ma belle soeur
éh va sur ta tarte aux pommes j'ai besoin de toi

le filet mignon c très tendre!
nous on l'a au même prix que les longes de porc car pat achète les longes et les débitent lui même, mais c vrai que c pas un produit bon marché!