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 Tarte au citron meringuée pour pitchounette

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MessageSujet: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Dim 8 Nov - 4:34

Je te l'ai pas donnée hier alors je te la note et la fais ainsi partager car elle est bonne hein hum
J'ai dû la prendre sur l'internaute et la façonner, je sais plus.

Fouettez énergiquement 4 œufs entiers avec 150g de sucre en poudre dans un grand saladier jusqu'à ce que le mélange ait blanchi et devenu mousseux.
Ajoutez le jus de 2 citrons, une giclée de citron en bouteille et le zeste râpé des 2 citrons (moi je fais très vite, genre je rape tout le tour sur 2cm c tout Laughing ) Mettre 50g de beurre fondu et une cuillère à soupe de maizéna avec une cuillère à soupe d'eau par dessus. Mélangez bien. ça fait d grumeaux pas grave !
Mettre la pâte sablée avec sa feuille sulfurisée (si commerce) dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette pour l'aérer. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.

montez 4 blancs d'œufs en neige avec une goutte de citron. Lorsqu'ils commencent à monter, ajoutez 100g de sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre au début puis le reste petit à petit. j'ai jamais réussi à ce que ça soit bien compacte c peut être normal.
Une fois la tarte refroidie étalez les blancs de façon uniforme dessus et avec un fouet tournez et soulevez rapidement pour faire c espèces de pointes Laughing
Passez sous le grill du four sans que ça brule !

ça donne une tarte pas amère, suffisamment sucrée mais pouvez mettre plus de citron, plus de zeste, moins de sucre... Sans meringue ajoutez un peu de crème fraiche à la crème citronnée !

bonappétit



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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Dim 8 Nov - 5:08

hum ça m'a lair délicieux tout ça, sarah adore la tarte au citron, je crois que j'essaierais!
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Dim 8 Nov - 5:16

hummmm oui elle était super bonne merci pour la recette du coup je crois que je vais pas résister et que demain je vais acheter des citrons
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Dim 8 Nov - 5:18

OUi ça à l'air vraiment bon mais trop d'oeuf dans le coup pour moi !
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Dim 8 Nov - 5:44

on sent pas les oeufs euh à part la meringue
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Lun 9 Nov - 5:24

Oué si je dois la faire ce sera sans meringue...car j'adore la tarte au citron du commerce, celle d'ici du glacier un pur régal...mais trop sucré...
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Mer 11 Nov - 9:03

rho lala ça a l'air trop bon
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Mer 11 Nov - 10:27

oui meme moi qui pensait ne pas aimer ça bah c extra hum
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Mer 11 Nov - 12:39

moi je la fait pas tout à fait comme ça et mes lutins préfère, ça fait moins acidulé!
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Jeu 12 Nov - 0:04

non ludi justement c pour ça que je l'aime bien je crois elle n'est pas amère du tout 👅
je mets un citron de moins que la recette originale et surtout beaucoup moins de zeste
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Ven 29 Avr - 12:49

pour l'anniv de benoit hum
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Sam 30 Avr - 3:44

rho la chance miam miam
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Lun 2 Mai - 2:30

hum

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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Ven 26 Aoû - 8:02

au four clind'oeil
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Ven 26 Aoû - 10:25

hummmm tu m'en envoies un bout merci Very Happy
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Ven 26 Aoû - 11:16

voilà mdr

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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Sam 27 Aoû - 0:12

mdr au moins comme ça c'est pas sur mes hanches juste le plaisir des yeux et qu'est ce qu'elle est belle hummmmm merci Laughing
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Sam 27 Aoû - 3:42

clind'oeil
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Sam 5 Mai - 4:57

j'en refais une pour le goûter j'ai hâte de la manger mdr
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Sam 5 Mai - 5:51

hummmmm j'en ai l'eau à la bouche
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Sam 5 Mai - 8:30

pfff le plat m'a glissé des mains Crying or Very sad j'en ai renversé dans le four No
j'ai nettoyé vite fait mais c'était chaud du coup ça doit cramer un peu, je sens l'odeur Mad

il restait de la crème hein ouffff d'ailleurs mais je suis verte ça me gonfle des fois
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Sam 5 Mai - 14:31

et bien trèèèèèèès bonne comme d'hab clind'oeil
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Sam 5 Mai - 15:52

Elle est magnifique ta tarte Nathou bravo
Je me fais toujours avoir avec la meringue car elle crame assez vite. La tienne est bien épaisse, c'est joli
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Dim 6 Mai - 6:10

sur la tarte citronnée il ne faut pas en faire une meringue (dure)
sinon pour ne pas que ça crame et que ça durcisse il faut une température douce mais longue
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   Dim 6 Mai - 14:15

cheers Merci Nathou pour le tuyau
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MessageSujet: Re: Tarte au citron meringuée pour pitchounette   

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