help idées menu réveillon

Qui pourrait me donner des idées de menus pour le réveillon de noël
mon grand a eu la bonne idée d'inviter ses beaux-parents pour que nous fassions connaissance et parce qu'il ne veut pas choisir entre les uns et les autres pour faire le réveillon, du coup j'angoisse car je n'ai pas trop d'idées de ce que je vais faire, et je voudrais faire bonne impression
merci pour vos idées

je vais y refflechir

bah ci tu est tradition foie gras ,saumon fumé avec une creme aneth et citron
et dinde farcie et marron avec buche glacee ou creme au beurre .
huitres,ou escargots farcie avec un beurre ailé ou saint jacques en casolette
un feuillete de poisson avec une sauce au champignon et toujour la buche en dessert voili voilou .

Le classique,c'est ce qu'il y a de mieux,en plus pour des gens que tu ne connais pas encore.Je n'ai pas encore réfléchi à mon menu,pour le 25 je ferais peut être des verrines,mais à 12,c'est pas facile,et j'ai de gros mangeurs.

Le classique oui, c'est bien je trouve, toast, saumon... pas besoin de faire compliqué! Le principal c'est de passer une bonne soirée. Courage Nath!

:bjr: à toutes
Pour ma part, d'habitude nous sommes seuls ou invités donc je me creuse jamais trop la tête, cette année y'aura mes grands parents, d fins gourmets et connaisseurs mais Dieu merci très simple, ils se prennent pas la tête et en + papi ramène le vin oufff

En + avec lyam et benoit qui bosse j'aurais pas beaucoup de temps surtout que ma grand mère arrivera en début d'après midi pour faire les courses (pensant que je ne les aurais pas faites ) donc il va falloir faire ça le matin.
Quoiqu'il en soit bah oui on va rester dans la tradition au niveau toast avec foie gras, saumon et oeufs de lymphe par ex. Voici tout plein d'idées

Ensuite je v chez picard ce matin acheté un chapon tout prêt, juste à le mettre 3/4h au four ! surement celui farcie au foie gras et morille ou alors l'autre avec porto (moitié prix) je verrais une fois sur place. Des pommes noisette et zou le tour est joué
Bon si toi tu veux le préparer, sur le meme site y'a d idées tiens regardes là

Je v prendre d huitres autrement, plateau de fromage et bien entendu buche (une plutôt chocolat et une plutôt sorbet comme ça tout le monde il est content )

Merci pour vos idées et vos réponses, merci pour tes liens Perhaps je vais m'y plonger dès que j'ai 5mn et je viens de voir ce que c'est des verrines je connaissais pas
Faut acheter les verres si on veut en faire ?

oué je pense c pour ça que j'en fais pas

Oui les verrines, il faut des verres. Mais si tu as des verres pas trop grand sans pied bien sur et tous pareil tu peux les prendre aussi.
Pourquoi ne pas faire des noix de saint jacques. C'est super facile aussi. Je te mets la recette dans les recettes salés. Tu peux en prendre congelé.
Ca change un peu et c'est facile à faire.

moi ça y est j'ai donc acheté un chapon farci aux morilles et foie gras hop plus qu'à mettre au four

Beh moi j'aime bien cuisiné et je n'aime pas le tout prêt en général !

Chapon farci, c bon et ça passe bien...reste plus qu'à faire un bon gratin dauphinois au lieu de faire des pommes noisettes!!!

Cette année, je ne sais pas trop ce que nous allons mangé ni avec ki d'ailleurs et ni chez ki du reste

L'année dernière j'avais fait des vols au vent au crevettes,poissons...un pur régal !
Il y avait aussi des feuillettés au saumon fait par mes soins...
Du cuissot de biche (chassé en forêt), un bon gratiin d'auphinois, des haricots, verts champignons...

G acheté des noix de st jacques...faudra les cuisiner...
G des grosses gambas dans le congélo...
Des escargots surement...le reste je ne sais pas...

G envie de manger un truc qui change pour une fois...

A réfléchir pour le moment...

oh non pas un gratin avec tous les toasts ça fera trop lourd

bon bah bonne reflexion à toi moi je veux juste voir pour faire d toast qui change

Le net, y a tellement de choses...

pour ma part, pas de viande pour le reveillon, chaque année on fait un mixe, il y en a pour tout le monde et tous les goûts.... foie gras, huitres, fruits de mer ,saumon, escargots, sans oublier les toasts à l'apero, fromage salade et bûche glacée

par contre le lendemain, on fait une viande, pour cette année ça sera tournedos certainement au foie gras, pommes de terre sautées et les reste de la veille

moi ça a souvent été ça quand on a fait noel que NOUS... c mieux je trouve car y'en a toujours beaucoup trop ! ou alor je faisais un petit roti de boeuf point barre

pour le jour de l'an je ferais buffet froid

Les noix de st jacques Magnolia je vais aller voir la recette
bon ça y est je commence à avoir un peu des idées, entres les toasts, les entrées, je vais piocher un peu à droite à gauche et je pense que ça sera tout bon
Moi et mon manque de confiance, pfff ça me gave de toujours avoir peur de ne pas être à la hauteur

Les noix de st jacques Magnolia je vais aller voir la recette
bon ça y est je commence à avoir un peu des idées, entres les toasts, les entrées, je vais piocher un peu à droite à gauche et je pense que ça sera tout bon
Moi et mon manque de confiance, pfff ça me gave de toujours avoir peur de ne pas être à la hauteur

Les noix de st jacques Magnolia je vais aller voir la recette
bon ça y est je commence à avoir un peu des idées, entres les toasts, les entrées, je vais piocher un peu à droite à gauche et je pense que ça sera tout bon
Moi et mon manque de confiance, pfff ça me gave de toujours avoir peur de ne pas être à la hauteur

je suis pareil

Perhaps a écrit:

je suis pareil

c'est pas évident à gérer, le pire c'est que je me fais toute une montagne avant et qu'après je me dis finalement c'était pas si terrible que ça par contre là entre les cadeaux que je n'ai pas fini d'acheter, mon creusage de tête pour le repas du réveillon, ma fatigue et autre je suis sur les nerfs, faut pas me chercher zhom et les enfants commencent à s'en rendre compte

on va monter un club

Pour le réveillon de noel, on se fait toujours un plateau de fruits de mer.

Pour le jour de noel, ce sera foie gras (fait maison) st jacques sur un lit de salade, ensuite soit magret de canard, soit confit de canard, chataignes, pommes duchesses (maison) plateau de fromage et je sais pas encore pour le dessert.

Pour le 1er de l'an, au réveillon on mange chez mon beau père, il veulent manger leurs huitres, crevettes, moi je ferai des cassolettes de st jacques, on mangera une dinde farcie aux marron, légumes, buches glacées et migniardises.

ensuite tu as du choix, entre fruits de mer, pas mal de choses à faire avec les st jacques, le boudin blanc, le roti de boeuf, magret de canard, confit de canard, chapon, dinde ect...

Le 24,plateau de fruits de mer,ensuite foie gras poellé avec accompagnement pommes,figues,et sans doute pommes duchesses pour les enfants,ensuite,chèvre chaud sur lit de salade et dessert sans doute bûche pâtissière.

Pour Noel, des petits fours, des toasts de foie gras, moules farçies (j'en raffole!), boudin blanc, saumon, roosbeef et pommes noisettes et buche patissière.
Pour le nouvel an, on sera en vacances donc que des toasts et petits fours!

Merci pour les idées les filles
je commence tout doucement à avoir ma petite idée