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 Fondants allégés

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MessageSujet: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 6:33

Dans des moules à muffins ça en donne environ 8

- 95 g de compote allégée en sucre
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 3 œufs entiers
- 20 g de farine
- 20 g de Maïzena
- 5 gouttes d'hermestas

Préparation :

Faire chauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec un petit peu d'eau, mélanger et mettre la compote, remettre 30 secondes et bien remuer.Mélanger les œufs, la farine et la maïzena. Incorporer le chocolat fondu, mélanger pour obtenir une préparation bien lisse après avoir ajouté l'hermestas.


Mettre le tout dans des petits moules en silicone environ 4 minutes.


On obtient un coeur fondant (non coulant) d'une douceur hum ce n'est pas fort en choco mais c super bon. :


autres recettes que vous pouvez trouver au fil du post mais dont je résume les ingrédients ici

Pas de choco noir

n'ayant plus de chocolat noir mais jsute du lait au riz j'ai allégé la
pate (10g de+ de maizena contre la farine, 1cs de caco et 1cs de choco
poudre allégé et seulement donc 75g de carrés de choco au lait)

ou alors version "benoit"

- 95 g de compote allégée en sucre
- 75 g de chocolat au choix (moi ce fut lait au riz)
- 3 œufs entiers
- 30 g de farine
- 10 g de Maïzena
- 8 gouttes d'hermestas
- 1cs cacao + 1cs choco poudre allégé
- 3cs coco rapée

en mettant le choco fondu au milieu hum


Dernière édition par Perhaps le Sam 26 Juin - 8:37, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 6:34

Vous l'aurez compris le côté "allégé" est donné grace à la compote à la place du beurre yes sans parler du moitié maizena et de l'edulcorant Laughing

A refaire sans l'ombre d'un doute...
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 6:43

et c'est 4 mn au micro ondes?
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 6:45

bahhh moi je vois ecrit que c au four .....
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 6:45

non non au four à 230°
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 6:46

baby78 a écrit:
bahhh moi je vois ecrit que c au four .....
oui :lol!:
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 6:55

oups, mais je trouvais que 4 mn au four c'était pas bcp!
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 7:03

c nickel clind'oeil sauf si tu fais d gros muffins
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 8:14

Humm ça me tente bien tout ça...la compote oué, j'y aurais pas pensé dans le chocolat...sinon pkoi ne pas tenter avec de la crème allégée pour remplace le beurre ??? non je ne sais pas...c nikel...je vais essayer... mdr
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 8:17

euh c déjà essayé Laughing la crème allégée c ce que j'ai mis dans le marbré allégé l'autre jour ya la recette sur le fofo mais c plutôt pour remplacer l'huile...
l'avantage de la compote c qu'elle sucre déjà et que c un fruit donc bien moins gras

et on ne sent pas le gout

beurre et huile peuvent être remplacés par du fb également, dans un gateau au yaourt on mettra 2 yaourt au lieu d'un ...etc...


bien entendu ça change la consistance et genre madeleine sans beurre beurk donc là faut mettre l'arome beurre clind'oeil
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 9:41

OUi ouii...bon beh g la flemme...g envie de m'en faire...en inventant une recette à la va vite mais g la flemme et en même temps ça me fait culpabiliser de bouffer un truc du genre même si c permis et toléré !

Pff c con hein ??

MAis on en chie tellement de perdre du poids que si c pour les reprendre en deux tours de pot de cuiillère, c les boules !
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 9:45

bah surtout que c pas permis si tu suis la recette... c allégé mais le chocolat noir est pas permis par dukan mdr

moi je culpabilise pas... je sais que je v regrossir avec cette conso le tout pour moi c de la faire puis de reprendre mon alimentation équilibrée tout en continuant mon sport
enfin c pas le lieu Laughing on verra bien j'ai mis un an pour elvyn a retrouver ma ligne il me reste + de 4 mois clind'oeil
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 28 Fév - 9:46

pis je l'ai faite surtout pour les autres, les patisseries dukan n'ont rien à voir du tout du tout donc si on peut joindre le plaisir et l'allégé c encore mieux mais dukan en gateau nonmerci
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Ven 5 Mar - 5:16

j'avais plus de chocolat noir alors j'ai modifié la recette peur qu'elle soit trop liquide je vous dirais ça après avoir gouté clind'oeil
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Ven 5 Mar - 9:53

excellentissime mdr

n'ayant plus de chocolat noir mais jsute du lait au riz j'ai allégé la pate (10g de+ de maizena contre la farine, 1cs de caco et 1cs de choco poudre allégé et seulement donc 75g de carrés de choco au lait)

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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Ven 5 Mar - 10:53

je viens d'en faire une autre fournée à la noix de coco et je les ai oublié dans le four car quand c moins de 5min mon minuteur sonne un coup sur 2 marre
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Ven 5 Mar - 13:14

hum extra

bon dommage trop cuit donc le coulis qui aurait dû être ne l'était pas Laughing

- 95 g de compote allégée en sucre
- 75 g de chocolat au choix (moi ce fut lait au riz)
- 3 œufs entiers
- 30 g de farine
- 10 g de Maïzena
- 8 gouttes d'hermestas
- 1cs cacao + 1cs choco poudre allégé
- 3cs coco rapée


Préparation :

Faire chauffer le four à 240°C (thermostat 8).

On mélange tout sauf les 75g de chocolat qu'on va faire fondre à la fin. On répartit de moitié les moules, on mélange quelques cs de mixture avec les carrés fondus qu'on met dans les moule puis on partage le restant de préparation par dessus. Vous me suivez ? L'idéal c ensuite de mettre dans un endroit très frais kk minutes (chez moi le cellier) puis zou au four pour 6min atable

Désolée Elvyn avait déjà croqué mdr
donc je les ai fait pour benoit qu'est pas trop chocolat mais aime la coco, bah il a trouvé ça excellent
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Sam 6 Mar - 3:57

sa m'a lair apetisant tu nous en feras pour nous aussi avec les milles feuilles .
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Sam 6 Mar - 3:59

10 balles et 1 mars aussi mdr

baiser
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Sam 6 Mar - 4:06

pas de soucis mais le mars est calorique
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Sam 6 Mar - 4:18

lang
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Sam 6 Mar - 5:47

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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Mer 10 Mar - 10:41

j'ai pris cette recette pour l'anniv d'elvyn puisqu'il adore (celle coupé avec cacao et choco light) ! j'ai en revanche mis du vrai sucre quand même !

dégoutée car lauralie a bouffé du choco blanc donc j'en avais pas assez pour le glaçage que j'ai coupé avec du choco au lait mais forcément c foncé Mad

pis petite déco vite fait pour le fun un peu ratée mais tant pis il sera bon quand meme hum

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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Mer 10 Mar - 11:10

moi j'aime bien le gateau a etait fait avec amour il ne peut que etre bon
il vas aprecié Elvyn c'est sur
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MessageSujet: Re: Fondants allégés   Dim 4 Avr - 7:12

et des fondants au four yes
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