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 Tarte pommes et fruits rouges... allégée

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MessageSujet: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   Dim 29 Aoû - 14:56

Au départ je devais faire une tarte aux pommes trouvée sur le site cuisineAZ. Le truc de cette recette c d'utiliser des feuilles de brick à la place de la pate brisée (ou feuilletée) qui sont moins caloriques et ils prennent du beurre allégé.

Mais moi j'avais plein de framboises et kk fraises du jardin que je voulais mettre dedans et surtout je n'aime pas les tartes sans crème (aussi minime soit-elle)

Alors voici ma recette :


Préchauffez le four (un bon 180°)

Pelez et épépinez le pommes. Coupez-les en lamelles. Dans une poêle, faites fondre 40g de beurre allégé (qu'on peut cuisiner) avec 3 petites CS de sucre canderel et 1cs de sucre (roux de préférence) puis rajoutez les quartiers de pommes et touiller jusqu'à ce que le "caramel liquide" les enrobe bien et que les pommes soient légèrement fondantes. Saupoudrez généreusement de cannelle et mélangez à nouveau

Badigeonnez 6 feuilles de brick avec un peu de beurre fondu pour les superposer dans un moule


et ajoutez les pommes "caramélisées" et les fruits des bois à votre guise.


Entre temps vous aurez confectionné une petite crème avec 1 oeuf, 40g de poudre d'amande, 3CS de lait ecrémé et 6CS de sucre canderel. Vous en badigeonnerez les fruits à l'aide d'un pinceau (car y'en a juste ce qu'il faut) et zou...


Au four 30min à peu près hum

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MessageSujet: Re: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   Dim 29 Aoû - 15:01

mon verdict comme celui de benoit c que c superrrrrrrrrrrrrr bon !

nous on adore le côté acidulé des fruits rouges dans une tarte mais l'amande de la crème qui n'écoeure pas vu qu'il y en a pas des tonnes et cette pointe de cannelle qu'on sent en mangeant les pommes hum y'a rien à redire !

pour les feuilles de bricks bah vaut mieux manger à la main car dur à couper avec la cuillère en revanche c super bon également ça change tant au niveau du gout que de la consistance. Je pense néanmoins vu le prix que je ferais la meme recette avec ma pate allégée (tarte pomme/coco light) la prochaine fois (aussi chiante soit-elle). Mais quand y'a pas le temps zou tites feuilles de brick yes

donc à refaire sans nul doute, les grands ont aimé aussi mais préfèrent le chocolat bien sur donc benoit et moi avons mangé les 2 parts restantes na lang
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MessageSujet: Re: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   Ven 24 Sep - 7:04

rhooo personne n'a mis de commentaire mdr

bon en tout cas je la refais mais en modifiant un peu, pas de fruits rouges mais une crème où je v mixer de la banane avec de la coco... ça devrait le faire hum
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MessageSujet: Re: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   Ven 24 Sep - 7:33

j'ai pas mis de com, mais ce jour là, j'avais acheté des feuilles de bricks, pour la faire, mais toujours pas faite :roll:
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MessageSujet: Re: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   Ven 24 Sep - 7:35

dacc didine Laughing mais je disais ça pour rire c pas grave. Je vous fais profiter de mes essais mais pour moi le fofo c un livre de recettes, comme ça je cherche plus les bouts de papiers hihi

bon sinon grr2 j'ai plus de noix de coco crotte
en + je me suis gourrée dans mes proportions j'ai mis 6cas de lait affraid et ensuite j'ai fait un mélange banane/chocolat euh on verra si ça prend déjà et ensuite si c bon mdr
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MessageSujet: Re: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   Ven 22 Oct - 11:52

oh le truc , j'ai tout foiré tout changé euh je sais pas ce que ça va donner encore une foi mdr
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MessageSujet: Re: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   Ven 22 Oct - 15:13

à mon avis c bon Laughing



alors en fait j'ai oublié les pommes dans le caramel beurré du coup elles ont limite fondu ça faisait plus de la compote avec morceaux mdr alors j'ai recoupé 2 pommes que j'ai mis dessus (sans les avoir caramélisées rien)
ensuite ma crème je l'ai faite avec de l'amandin, de l'arome d'amande amère, et pareil pour le reste (oeuf, sucre, lait)
inch'allah faudra attendre demain pour le verdict
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MessageSujet: Re: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   Sam 23 Oct - 3:45

J'avais pas vu cette recette...Je testerai pour voir ce que ça donne avec une feuille de brick
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MessageSujet: Re: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   Mar 9 Nov - 9:26

plusieurs feuilles de brick aurélie !!!! :lol!:
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MessageSujet: Re: Tarte pommes et fruits rouges... allégée   

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