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 Pilons de poulet au curry de légumes (diététique)

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MessageSujet: Pilons de poulet au curry de légumes (diététique)   Mer 22 Sep - 6:22

c'est le mélange de plusieurs recettes et je l'ai fait en 2 fois par faute de temps du coup j'ai dû adapter huhum

je me suis permise de mettre diététique (et non allégé) car il n'y a pas de matière grasse pour la cuisson et si je l'ai servi avec du riz blanc pour ma part j'avais mon bol de riz complet Laughing
Allons-y !



Après avoir frotté un plat à gratin avec de l'ail vous y mettrez un fond de bouillon.
Dans un bol vous mélangez 1cas de moutarde, 3cas de fb, curry et paprika (genre 1cac de chaque) une giclée de citron Laughing et vous allez badigeonnez un côté de chaque pilon (sans peau pour moi).
Vous les déposez dans le plat face badigeonnée en haut bien sûr et faites cuir 30min à 180°. Ensuite vous retournerez les pilons (ça peut être d cuisses ou autres bien sur) et vous les badigeonnerez à nouveau avec le reste de la tambouille pour les faire cuire de l'autre côté à nouveau 30min

Pendant ce temps vous gagnerez du temps à couper en dés (à votre guise) +/- 500g de courgettes, 4 carottes, et 1 poivron.
Dans le wok après avoir huilé avec du sopalin vous ferez revenir 1cac de gingembre, 2 gousses d'ail de préférence écrasées, 4 échalotes et 2cac de curry et ce dans le jus du poulet. Oui vous déglacez le fond du plat a gratin avec un peu d'eau chaude et récupérez pour faire vos légumes yes pas de perte :lol!:

Quand tout a pris vous incorporez 20cl de lait de coco puis les courgettes et carottes. Quelques minutes après le poivron et kk minutes encore ensuite 100g de champignons. Vous ajoutez à nouveau 20cl de lait de coco et laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient comme vous les aimez, en touillant de temps en temps.


Faites cuire votre riz clind'oeil


Les légumes sont cuits à souhait ? Salez à votre convenance et ajoutez 1cas de citron hum
[center]
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MessageSujet: Re: Pilons de poulet au curry de légumes (diététique)   Mer 22 Sep - 6:27

j'oubliais la photo finale

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MessageSujet: Re: Pilons de poulet au curry de légumes (diététique)   Mer 22 Sep - 6:31

miam miam ça donne envie!!!
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MessageSujet: Re: Pilons de poulet au curry de légumes (diététique)   Mer 22 Sep - 7:13

c super bon (meme moi qui n'aime pas trop le lait de coco)
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MessageSujet: Re: Pilons de poulet au curry de légumes (diététique)   Sam 20 Aoû - 8:57

va falloir que je le refasse mais la prépa était longue kou meme
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MessageSujet: Re: Pilons de poulet au curry de légumes (diététique)   Dim 21 Aoû - 1:12

oui mais le résultat valait le coup clind'oeil
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MessageSujet: Re: Pilons de poulet au curry de légumes (diététique)   Dim 21 Aoû - 1:56

c vrai
là je v faire la meme cuisson pour les pilons mais je n'ai pas de lait de coco donc un plat de légumes improvisé
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MessageSujet: Re: Pilons de poulet au curry de légumes (diététique)   

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