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 Les tartelettes aux fraises de Seve

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MessageSujet: Les tartelettes aux fraises de Seve   Lun 25 Oct - 7:35

[
b]INGREDIENTS [/b]

Pour la pâte :
250G de farine
125g de beurre
75g de sucre glace
2 oeufs
un peu d'eau

La crème :
250g de fromage blanc
Un peu de crème liquide (g mis au pif)
2 blancs d'oeuf
Vanille
75g de sucre glace


Mettre le sucre glace avec le beurre fondu, bien mélanger le tout.



Introduire 2 jaunes d'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homagène.



Ajouter la farine en émiettant du bout des doigts, mettre un peu d'eau si trop sec.



On obtient une jolie boule...



Aplatir la pâte avec la paume des mains, mettre dans un film alimentaire et mettre au frigo une demie heure.




Une fois la pâte refroidie, l'étaler et mettre dans les moules.
Faites cuire 15 à 20mn jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Pour la mousse, mettre le fromage blanc , la crème liquide, la vanille, le sucre au robot et bien battre le tout, le rendu doit être très crémeux.
Battre les deux blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la crème.
Mettre au frais la mousse.





Une fois que tout est bien frais, remplir les fonds de tarte de crème et de fraises!
A déguster de suite...


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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Lun 25 Oct - 7:38

Un vrai régal !

TOF a dit que ct aussi bon que celle de la boulangerie !

La pâte à tomber par terre...bien craquante, vraiment excellente.
Je ne sais pas si c le fait de mettre du sucre glace mais elle est vraiment bonne comme celle du pâtissier.

A faire pour soit ou pour faire plaisir aux invités...succès garanti !
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Lun 25 Oct - 8:34

hummmmmmmmm ça donne envie
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Lun 25 Oct - 9:59

oué sympa ! par contre à voir la crème n'est pas gélatineuse comme en boulangerie, c crémeux (comme son nom l'indique Laughing ) c ça ?
bon nous les fraises par cette saison hein mdr
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Lun 25 Oct - 10:20

Elle n'est pas gélatineuse...c une mousse et elle se tient bien...

Moi c des fraises surgelées...et elles sont super bonnes !
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Lun 25 Oct - 11:02

C VRAI ? g jamais essayé ! ok merci
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Lun 25 Oct - 11:49

Beh oui en GUyane, on ne trouve pas de fraises !! Y a qu'en surgelées...je les laisse dégeler à température ambiante et j'y ajoute un tout petit de confiture de fraise allégée pour les sucrer...
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Lun 25 Oct - 13:41

Hummmm elle m'inspire beaucoup cette recette !!! va falloir que je l'essai !!!
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   

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