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 Les tartelettes aux fraises de Seve

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MessageSujet: Les tartelettes aux fraises de Seve   Les tartelettes aux fraises de Seve Icon_minitimeLun 25 Oct - 7:35

[
b]INGREDIENTS [/b]

Pour la pâte :
250G de farine
125g de beurre
75g de sucre glace
2 oeufs
un peu d'eau

La crème :
250g de fromage blanc
Un peu de crème liquide (g mis au pif)
2 blancs d'oeuf
Vanille
75g de sucre glace


Mettre le sucre glace avec le beurre fondu, bien mélanger le tout.

Les tartelettes aux fraises de Seve Pate_s10

Introduire 2 jaunes d'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homagène.

Les tartelettes aux fraises de Seve Pate_o10

Ajouter la farine en émiettant du bout des doigts, mettre un peu d'eau si trop sec.

Les tartelettes aux fraises de Seve Pate_f10

On obtient une jolie boule...

Les tartelettes aux fraises de Seve Pate_b10

Aplatir la pâte avec la paume des mains, mettre dans un film alimentaire et mettre au frigo une demie heure.

Les tartelettes aux fraises de Seve Pate_f11


Une fois la pâte refroidie, l'étaler et mettre dans les moules.
Faites cuire 15 à 20mn jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Pour la mousse, mettre le fromage blanc , la crème liquide, la vanille, le sucre au robot et bien battre le tout, le rendu doit être très crémeux.
Battre les deux blancs d'oeuf en neige et les incorporer à la crème.
Mettre au frais la mousse.

Les tartelettes aux fraises de Seve Mousse10

Les tartelettes aux fraises de Seve Fond_t10

Une fois que tout est bien frais, remplir les fonds de tarte de crème et de fraises!
A déguster de suite...

Les tartelettes aux fraises de Seve Tarte_10
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Les tartelettes aux fraises de Seve Icon_minitimeLun 25 Oct - 7:38

Un vrai régal !

TOF a dit que ct aussi bon que celle de la boulangerie !

La pâte à tomber par terre...bien craquante, vraiment excellente.
Je ne sais pas si c le fait de mettre du sucre glace mais elle est vraiment bonne comme celle du pâtissier.

A faire pour soit ou pour faire plaisir aux invités...succès garanti !
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Les tartelettes aux fraises de Seve Icon_minitimeLun 25 Oct - 8:34

hummmmmmmmm ça donne envie
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Les tartelettes aux fraises de Seve Icon_minitimeLun 25 Oct - 9:59

oué sympa ! par contre à voir la crème n'est pas gélatineuse comme en boulangerie, c crémeux (comme son nom l'indique Laughing ) c ça ?
bon nous les fraises par cette saison hein mdr
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Les tartelettes aux fraises de Seve Icon_minitimeLun 25 Oct - 10:20

Elle n'est pas gélatineuse...c une mousse et elle se tient bien...

Moi c des fraises surgelées...et elles sont super bonnes !
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Les tartelettes aux fraises de Seve Icon_minitimeLun 25 Oct - 11:02

C VRAI ? g jamais essayé ! ok merci
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Les tartelettes aux fraises de Seve Icon_minitimeLun 25 Oct - 11:49

Beh oui en GUyane, on ne trouve pas de fraises !! Y a qu'en surgelées...je les laisse dégeler à température ambiante et j'y ajoute un tout petit de confiture de fraise allégée pour les sucrer...
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Les tartelettes aux fraises de Seve Icon_minitimeLun 25 Oct - 13:41

Hummmm elle m'inspire beaucoup cette recette !!! va falloir que je l'essai !!!
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MessageSujet: Re: Les tartelettes aux fraises de Seve   Les tartelettes aux fraises de Seve Icon_minitime

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