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 Blanquette de saumon (diététique)

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MessageSujet: Blanquette de saumon (diététique)   Dim 24 Avr - 2:10

800g de saumon frais que vous coupez en dés



On les fait cuire à la poele avec un filet d'huile d'olive en les retournant souvent mais en faisant attention qu'ils ne s'émiettent pas. On réserve et dans la même poele on met 2 oignons coupés fin (on retire) puis 400g environ de champignon de paris.
(la recette originale que vous trouverez "ici" ajoute des fèves puis des asperges)

Dans une sauteuse ou grosse casserole vous allez faire un roux à feu doux avec 35g de beurre (allégé si possible), 20g de farine et 15 de maizena. Vous ajouterez petit à petit un bouillon de volaille (2 cubes dégraissés de préférence avec 1l d'eau). On y mélange 4 carrés frais ail et fines herbes (0% bien sûr Laughing )

Ensuite vous remettez votre appareil (saumon, oignon et champi...) et faites réduire quelques temps.



j'ai servi avec du riz basmati hum

bonappétit
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MessageSujet: Re: Blanquette de saumon (diététique)   Dim 24 Avr - 2:11

voilà véro bises
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MessageSujet: Re: Blanquette de saumon (diététique)   Dim 24 Avr - 2:44

Hummmmmm
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MessageSujet: Re: Blanquette de saumon (diététique)   Dim 24 Avr - 3:12

merci Very Happy
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MessageSujet: Re: Blanquette de saumon (diététique)   Ven 29 Avr - 1:43

J'essaierai!
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MessageSujet: Re: Blanquette de saumon (diététique)   Ven 29 Avr - 3:09

applaudit
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MessageSujet: Re: Blanquette de saumon (diététique)   

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Blanquette de saumon (diététique)
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