Toutes-Les-Femmes ~ Index
Coucou !

Tu n'as plus qu'à te connecter !

Si tu n'es pas encore inscrite je te conseille de le faire tout de suite tu ne le regretteras pas même si c'est très calme, il y a toujours quelqu'un pour le soutien ! Cliques sur le "ON" lumineux !

Au plaisir ...

Toutes-Les-Femmes ~ Index


 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Mousse au chocolat "régime"

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Perhaps
Administratrice
Administratrice
avatar

Nombre de messages : 50330
Age : 44
Localisation : Eure et loire limitrophe loiret
Enfant(s) : 2 grands et 2 petits ;)
Date d'inscription : 20/03/2008

MessageSujet: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 3:41

Pour que ça soit régime il faut se contenter d'un seul pot de cette recette bien sur (c peu je vous le dis :lol!: )

Faire fondre 100g de chocolat noir avec un peu d'eau
Battre 4 blanc d'oeufs avec petite pincée de sel et une goutte de citron (pour aider à monter et tenir)
Mélangez les blancs en neige délicatement au chocolat (on soulève, on soulève jusqu'à ce que tout le choco se soit mélangé, on touille pas surtout ! )
Puis mettre au frais toute la nuit affraid

Ma variante : Je ne suis pas une accro au choco noir et après avoir fait cette recette, trouvant que les mousses maisons sont très compactes hier j'ai décidé d'ajouter un blanc supplémentaire et de faire fondre le chocolat avec un peu de lait hum et en + ça fait un peu plus à manger :lol!:

Voici en image



Et une fois croquée hum quelle mousse !

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 3:57

Tu as de la chance moi j'ai essayé une fois de faire une mousse qui moussait pas :lol!: pffff bon je prends note de ta recette et je vais faire un re essai hihi

bises
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 4:11

Mmmmmmmmmm hum


La seule variante avec la mousse au chocolat classique, ce sont les jaunes, qu'on incorpore au chocolat fondu !

Valoups, si ta mousse ne mousse pas, c'est probablement dû aux blancs pas assez fermes....ou cassés lors de leur incorporation...


baiser

Alemsati
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 4:34

et moi j'adore rajouetr des copeaux de chocolat en plus pour que ça croque!
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 4:35

pfff bandes de gloutonnes pdr
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 11:24

Tu peux parler touaaaaaaaa !!! :clioeil:


Alemsati
Revenir en haut Aller en bas
Perhaps
Administratrice
Administratrice
avatar

Nombre de messages : 50330
Age : 44
Localisation : Eure et loire limitrophe loiret
Enfant(s) : 2 grands et 2 petits ;)
Date d'inscription : 20/03/2008

MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 12:51

mdr Alem ce n'est pas une variante de mettre des jaunes dans le chocolat c'est LA recette classique... et bien calorique :lol!:

D'ailleurs val moi aussi j'avais raté mes mousses y'a kk années complètement pour la version régime et quasi pour la version lambda (avec oeufs donc) et depuis j'en avais jamais refais. Là j'ai demandé à ludi comment faire pour intégrer les blancs sans les casser, elle a essayé de m'expliquer qu'il fallait faire ça délicatement et ne pas touiller mais je voyais pas. En fait il faut soulever les blancs, ta cuillère se nappe de chocolat tu passes par dessus le chocolat se met sur les blancs qui tournent en meme temps donc se nappent tout seul hihi Faut faire ça jusqu' à ce que les blancs soit désintegré en fait, c simple au final si t'as la patience clind'oeil

Pour les copeaux de choco Ludi quand je fais fondre la tablette je laisse des morceaux que j'ecrase et y'a comme des petits bouts dans la mousse hum j'ai pas fait exprès la première fois chut
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 13:17

Euhhhhhhhhh... j'ai dû mal m'exprimer Perhaps... puisque je te disais que la seule variante ( ou différence, sous-entendu : dans ta recette), par rapport à la recette classique, c'est la présence des jaunes incorporés au chocolat.... ( ou pas, donc !).... :lol!:


je formule autrement : la variante est la non-présence, dans ta recette, des jaunes incorporés au chocolat dans la recette classique.... :clioeil:


Alemsati
Revenir en haut Aller en bas
Perhaps
Administratrice
Administratrice
avatar

Nombre de messages : 50330
Age : 44
Localisation : Eure et loire limitrophe loiret
Enfant(s) : 2 grands et 2 petits ;)
Date d'inscription : 20/03/2008

MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 13:21

ah... c le "SEULE variante" qui m'a donc fait mal comprendre ce que tu voulais dire on dira clind'oeil

En effet la seule différence est donc le jaune d'oeuf mais c ce qui rend la recette bien moins calorique hihi Tu sais que j'aime essayer que ça soit moins gras dans tout ce que je cuisine hihi

Il n'empeche que sous peu j'essaye la vraie version pour voir la différence entre les 3
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 15:14

Je ne sais pas comment tu fais pour rester mince avec toutes les bonnes choses que tu cuisines sans arrêt !

baiser


Alemsati
Revenir en haut Aller en bas
Perhaps
Administratrice
Administratrice
avatar

Nombre de messages : 50330
Age : 44
Localisation : Eure et loire limitrophe loiret
Enfant(s) : 2 grands et 2 petits ;)
Date d'inscription : 20/03/2008

MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 15:21

euh déjà je suis pas si mince lang ensuite je mange pas en quantité phénoménale et j'essaie de limiter les graisses kou meme (les frites par exemple c exceptionnel chez moi) et puis bah... on est pas toutes faites pareil et j'ai plus de chance que d'autres sans doute maintenant que on corps a digéré elvyn clind'oeil
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Sam 28 Juin - 19:33

Huumm la bonne mousse au chocolat !

Alors moi g essayé avec les jaunes et sans les jaunes...

Au final, avec les jaunes, la mousse est bien plus onctueuse...(ex sur 8 oeufs je garde que la moitié des jaunes donc 4)
Et sans les jaunes, la mousse est bcp plus compacte, elle est moins agréable en bouche !

Après c sur que c plus riche avec les jaunes...mais chez nous tt le monde préfère avec les jaunes !
Moi j'adore ça la mousse au chocolat, mais bizarrement pas trop la "vraie" car g un problème avec les oeufs moi... ahh ha h ah hah
Je trouve toujours un goût fort d'oeuf...pareil avec les vrais flans maison ou crème maison...grgrgrrr ggrrrr
Il suffit que g l'odeur ds le nez, et beurrkk, je suis écoeurée...

Bon beh voili voilouuuuuuuuuuu
Revenir en haut Aller en bas
Perhaps
Administratrice
Administratrice
avatar

Nombre de messages : 50330
Age : 44
Localisation : Eure et loire limitrophe loiret
Enfant(s) : 2 grands et 2 petits ;)
Date d'inscription : 20/03/2008

MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   Dim 29 Juin - 2:12

avec plus de blanc et un peu de lait elle est bien moins compacte et moins chocolatée c très bon et reste donc moins calorique clind'oeil
euh moi je sens pas l'oeuf mdr
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Mousse au chocolat "régime"   

Revenir en haut Aller en bas
 
Mousse au chocolat "régime"
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» MOUSSE AU CHOCOLAT
» mousse au chocolat au lait et caramel
» Mousse au chocolat....végétalienne
» faites vos courses "régime"
» Mousse au chocolat

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Toutes-Les-Femmes ~ Index :: ~La femme~ :: ~Dans sa cuisine~ :: ~Recettes sucrées~ :: Pour LA ligne-
Sauter vers: