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 Paté de gibier

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MessageSujet: Re: Paté de gibier   Paté de gibier Icon_minitimeSam 8 Aoû - 10:29
j'espere que c le bon post

donc pour faire du pâté de sanglier ou chevreuil...bref de gibier

- 500 gr de viande de sanglier
- 250 gr de poitrine de porc
- 250 gr de gorge de porc
- 3 gousses d'ail
- 2 echalottes
- 12g de sel
- poivre (moi je rajoute des grains de poivre)
- 1 oeuf
- 2 cueilleres à soupe de cognac ou armagnac.....

malaxer le tout pour bien melanger, mettre dans des petits bocaux à steriliser mettre une feuille de laurier et fermer, puis steriliser durant 3 heures, ou vous mettez dans une terrine en terre et vous faites cuir au four therm 200 pdt 1h
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MessageSujet: Re: Paté de gibier   Paté de gibier Icon_minitimeLun 10 Aoû - 7:12
non c pas le bon mdr
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MessageSujet: Re: Paté de gibier   Paté de gibier Icon_minitimeLun 10 Aoû - 7:18
pdr
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MessageSujet: Re: Paté de gibier   Paté de gibier Icon_minitimeJeu 1 Oct - 5:53
en tout cas merci baby
j'ai une copine aussi qui fait ses patés tout simplement avec du porc, j'avais dit que j'essaierais...
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MessageSujet: Re: Paté de gibier   Paté de gibier Icon_minitimeJeu 1 Oct - 6:20
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MessageSujet: Re: Paté de gibier   Paté de gibier Icon_minitimeJeu 1 Oct - 9:52
ici on fait le pâté maison aussi Paté de gibier 62898
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MessageSujet: Re: Paté de gibier   Paté de gibier Icon_minitime
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