Tarte au citron meringuée pour pitchounette

Je te l'ai pas donnée hier alors je te la note et la fais ainsi partager car elle est bonne hein
J'ai dû la prendre sur l'internaute et la façonner, je sais plus.

Fouettez énergiquement 4 œufs entiers avec 150g de sucre en poudre dans un grand saladier jusqu'à ce que le mélange ait blanchi et devenu mousseux.
Ajoutez le jus de 2 citrons, une giclée de citron en bouteille et le zeste râpé des 2 citrons (moi je fais très vite, genre je rape tout le tour sur 2cm c tout ) Mettre 50g de beurre fondu et une cuillère à soupe de maizéna avec une cuillère à soupe d'eau par dessus. Mélangez bien. ça fait d grumeaux pas grave !
Mettre la pâte sablée avec sa feuille sulfurisée (si commerce) dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette pour l'aérer. Versez la crème au citron directement sur la tarte et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que la crème dorée sur le dessus. Laissez refroidir à température ambiante.

montez 4 blancs d'œufs en neige avec une goutte de citron. Lorsqu'ils commencent à monter, ajoutez 100g de sucre glace en procédant en deux fois : une cuillère à soupe de sucre au début puis le reste petit à petit. j'ai jamais réussi à ce que ça soit bien compacte c peut être normal.
Une fois la tarte refroidie étalez les blancs de façon uniforme dessus et avec un fouet tournez et soulevez rapidement pour faire c espèces de pointes
Passez sous le grill du four sans que ça brule !

ça donne une tarte pas amère, suffisamment sucrée mais pouvez mettre plus de citron, plus de zeste, moins de sucre... Sans meringue ajoutez un peu de crème fraiche à la crème citronnée !

ça m'a lair délicieux tout ça, sarah adore la tarte au citron, je crois que j'essaierais!

hummmm oui elle était super bonne merci pour la recette du coup je crois que je vais pas résister et que demain je vais acheter des citrons

OUi ça à l'air vraiment bon mais trop d'oeuf dans le coup pour moi !

on sent pas les oeufs à part la meringue

Oué si je dois la faire ce sera sans meringue...car j'adore la tarte au citron du commerce, celle d'ici du glacier un pur régal...mais trop sucré...

rho lala ça a l'air trop bon

oui meme moi qui pensait ne pas aimer ça bah c extra

moi je la fait pas tout à fait comme ça et mes lutins préfère, ça fait moins acidulé!

non ludi justement c pour ça que je l'aime bien je crois elle n'est pas amère du tout :tongue:
je mets un citron de moins que la recette originale et surtout beaucoup moins de zeste

pour l'anniv de benoit

rho la chance miam miam

au four

hummmm tu m'en envoies un bout merci

voilà

au moins comme ça c'est pas sur mes hanches juste le plaisir des yeux et qu'est ce qu'elle est belle hummmmm merci

j'en refais une pour le goûter j'ai hâte de la manger

hummmmm j'en ai l'eau à la bouche

pfff le plat m'a glissé des mains j'en ai renversé dans le four
j'ai nettoyé vite fait mais c'était chaud du coup ça doit cramer un peu, je sens l'odeur

il restait de la crème hein ouffff d'ailleurs mais je suis verte ça me gonfle des fois

et bien trèèèèèèès bonne comme d'hab

Elle est magnifique ta tarte Nathou
Je me fais toujours avoir avec la meringue car elle crame assez vite. La tienne est bien épaisse, c'est joli

sur la tarte citronnée il ne faut pas en faire une meringue (dure)
sinon pour ne pas que ça crame et que ça durcisse il faut une température douce mais longue

Merci Nathou pour le tuyau