Taboulé au crabe et à l'avocat

Pour 4 personnes

Préparation 25 min
Repos 20/30 min
Très facile

125 g de Graine de couscous
1 boîte de crabe au naturel (240grs)
2 beaux avocats
le jus de 2 citrons verts
1/2 poivron rouge
1/2 poivron jaune
4 c-à-s d'huile
Quelques brins de ciboulette
1/2 bouquet de coriandre
sel, poivres variés (mélange 5 baies par ex)

Dans un saladier, mélangez délicatement la graine de couscous avec le jus des citrons verts, un verre d'eau salée et l'huile
Laissez reposer 30 mn au frais
Dénoyautez les avocats, retirez la peau, taillez-les ainsi que les poivrons en petits dés
Egouttez le crabe, effilochez la chair en éliminant les cartilages
Ajoutez ces ingrédients à la graine de couscous, salez, poivrez avec le mélange 5 baies, parsemez de coriande et de ciboulette ciselées
Mélangez bien le tout et laissez reposer encore 1 heure au frais

hummmmmmmmmm ça m'a l'air super bon!

huuum vais tester çà!! justement je cherchais une recette de taboulé!