Profiterole vanille/chocolat

A force d'entendre parler de chouquettes et de glands café, moi j'ai fini par faire des profiteroles !
C'est exactement la même base, la pâte à choux...une fois bien refroidie il suffit de couper le dessus, le chapeau et de garnir d'une boule vanille ou autre, et de faire un bon chocolat fondu pour le nappage !

Ingrédients

• 150 g de farine
  
• 25 cl d'eau
  
• 75 g de beurre
  
• 1 cuil. à soupe de sucre
  
• 4 oeufs
  
• 1 pincée de sel
  

• Préchauffer le four à 210°C (Th.7)
  
• Mélanger sel, sucre, beurre et eau dans une casserole, et faire bouillir.
  
• Intégrer la farine, et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte. Travailler la jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme.
  
• Incorporer 4 oeufs, un à un en veillant à bien mélanger entre chaque oeuf. Travailler la pâte afin de la rendre ferme.
  
• Sur un plaque allant au four, préalablement huilée, répartir, à l'aide de la poche à douille:
  
  
  
  • POUR DES CHOUX : un vingtaine de boules de pâte de même taille
    
  • POUR DES ECLAIRS : une dizaine de boudins de pâte de 15 cm de long environ.
    
  
  
• Faire cuire 25 mn à four chaud et laisser reposer 10 mn, four éteint.
  

Pour 10 éclairs ou 20 choux environ
.
Conseils : laisser reposer 10 mn, four éteint, pour éviter que les choux ou les éclairs ne dégonflent



Sauce chocolat
-100g de chocolat noir ou lait
- crème liquide

Faire fondre le tout au micro-onde et bien remuer.

Napper les choux avec le chocolat...



Bon ap !

merci vanille je vais tester ça rapidement

Oh que oui !! c tout simple à faire et c hyper bon

Vanille elles ont l'air trop trop bonne tes Profiteroles, j'adore ça donc à l'occasion j'en ferai même si j'y ai pas droit en ce moment 1 ou 2 ne me fera pas de mal.

hummmmmmmmmm des profiteroles.....que c bon..........bravo vanille

Oui c simple, rapide à faire et c nikel qd on a des invités !!!

La présentation pas top ds les assiettes en plastiques mais tellement simple à jeter ! ah ah ha h ah a hahahh

Faites vous plaisir, mangez des profiteroles !

:clioeil: :clioeil: :clioeil:

Quel fou rire les filles avec c profiteroles...allez j'en remets une couche

j'adore ça ! j'en avais fait avec la recette de ludi puisque c celle des chouquettes ! comme elle avait également mis des recettes de profiteroles salées

Et beh alors yapluka la belle-soeur !! Et tu peux même faire ta crème vanille glacée maison...

Oui j'ai déjà fait vanille mais pas ma propre glace jusqu'à présent toujours foiré celles à la vanille

Dacodac

Je vais tester les éclairs café maintenant que je sais faire la pâte à choux !

Hummmmmmmm, trop top comme dessert !!!! J'ADOREEEEEEEEEEEEEE


Je sens que pour l'anniversaire de Lilou il y aura des profiterolles en dessert, ça m'a trop donné envie tout ça.


pour cette recette vanillecoco

Ohh oui tu peux même réaliser une pièce montée toi-même !!
G failli faire ça pour Gab, je la ferai p-ê pour Noël...hihihh hhiih

c une idée ça c vrai... le caramel et ma fatou sait faire la nougatine

Oui je pense que je vais essayer car le caramel c facile ensite il suffit de piler des cacahuètes et mettre le tout ensemble...hihhhihi
je pense que c faisable !