HACHIS CAMARGUAIS Préparation : 10 mn Cuisson : 55 mn
1 oignon émincé
2cc d’huile d’olive
90 gr de riz cru
1cc d’ail en poudre
450 gr de viande hachée 5%
1 boite de tomates concassées
1CS de concentré de tomate
½ bouillon de volaille
4 courgettes
30 gr de gruyère râpé
30 gr de parmesan
Herbes de Provence, Sel, poivre
1 – Préchauffer le four à 180°C ( th 5 ).Dans une poêle faire revenir l’oignon avec une cuillère à café d’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l’ail et faire cuire en remuant pendant 5 minutes. Huiler un plat à four avec l’huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuillère à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.
2- Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d’eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles ou en dés et les cuire dans le bouillon 2 minutes. Les réserver. Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan. Parsemer d’herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.
Mar 29 Avr - 14:35
