la MAP (machine à pain)

alors moi je suis hyper branché MAP car je suis boulanger patissier à la base maintenant je régal surtout mon homme et mes petits.
Pour les recettes j'en ai pleins hésitez pas et je peux vous les adapter à votre machine.
Ma machine estune kenwood bm250.
Voici une recette de brioche que je fais le dimanche matin programmation donc chaude au réveil :

200g de yaourth
2 oeufs
50g de beurre
450 g de farine
3 c à s de sucre
2 cà c de sel
1 sachet de levure de boulanger

Programme brioche (environ 3h30)

une recette de pain viennois
200ml de lait
350 gr de farine
1/2 càc de levure
50 gr de beurre
35 gr de sucre

meme programme que la brioche

et maintenant les pains au chocolat

500gr de farine
1.5 cc de sel
20gr de sucre
60gr de beurre
1.5 cc de levure
300ml de lait

faire le programme pate, quand c finit sortir la pate étaler un gros rectangle et badigeonner de nutella sur toute la longeur au centre. Ensuite enrouler la pate pour faire un rouleau puis dorer avec un jaune d'oeuf. Couper les pains aux chocolat de la dimension désirée puis enfourner sur une plaque à 200° pendant 5/7 minutes.
dégustez!

Super !!!!!!!


je suis une inconditionnelle de la MAP, depuis 10 ans. Je suis preneuse de toutes les recettes que tu peux nous donner !




Alemsati

pas de soucis j'en ai pleins au fait je précise pour les connaisseuse que ma MAP a un TH de 60 ça aidera pour adapter les recettes et si vous y arrivez pas dites moi quelle est votre MAP jvous adapterais les quantités!!!!

Même si ce n'est pas mon truc merci à toi Lalleu

Rolala que de bonnes choses moi aussi je suis une adepte de la map enfin surtout l'hiver je trouve ça super agréable de sentir le bon pain chaud ou la brioche quand on monte les escaliers quel délice
Moi je fais aussi du riz au lait je vous ferez parvenir la recette dès que possible

cool le riz au lait zhom adore je suis preneuse!!!!

Alors là c'est super,j'ai toujours fait mon pain dans mon four mais pour cet hiver je veux m'acheter une map,alors je suis preneuse de toutes tes bonnes recettes.
Merci

Voici la recette du riz au lait que je fais au plus simple mais super bon


- 1 l de lait
- 150 g de riz rond
- 4 cs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé

le mettre au programme "confiture"
on peut aussi varier les parfums comme par exemple le mettre sur un lit de caramel mmm un délice

merci pour la rectte du riz au lait. Je n'aurais jamais pensé à le faire en MAP. Il n'y a que moi qui aime et j'avoue que e ne me donnais plus la peine de m'en préparer.
MMMMhhhh je sens que je vais me remettre aux soirées riz au lait devant la télé!!!

Chez nous, je suis la seule à aimer aussi... alors je n'en fais jamais, sinon, je m'auto-oblige à tout manger pour ne pas gaspiller.... :roll:


Alemsati

c'est bien le problème...
mais je viens d'en mettre un en route!!!

Moi je suis ravie de cet achat fait il y a peu.J'essaie toutes sortes de pains,et la brioche.

alors celinette ce riz au lait?

Ca yest il est prêt. Je viens de le mettre ds un plat avec du caramel au fond .il y en a qd même bcp pour moi toute seule!!!
Par contre ça m'a sali ma MAP... il y a des éclaboussures un peu brune sur le couvercle. C'est normal???

Bon goûter!
Céline

Bonne dégustation !!!!!!!!!!

çà va te donner des forces pour récurer la MA P

Alemsati

Oui Célinette parfois il y a quelques éclaboussures sur le couvercle mais si tu nettoies direct ça part super bien

j'espère que tu vas te régaler

bon j'ai lancé aussi le programme pour le dessert de ce soir je vous dirais si zhom a aimé!

hummm merci les filles pour ces recettes ça a l'air bon je vais en tester plusieur je pense pour mon mari et les petits bien sur pas pour moi :clioeil: continuer en mettre d'autre je prend existe t il une recette de croissants aussi?

hhuuuuuuummmm ah la la j'adore ce post!
je vais tester tout çà moi, je suis une gourmande et zhom aussi !!!!
toutes les recettes ont l'air délicieuses!
et le riz au lait justement je cherchais une recette simple et bien voilà lol

alors j'ai une question avant de me lancer! les recettes de brioche et pain viennois sont pour des pains de 750g ou plus?

est ce que quelqu'un a déjà essayer de faire de la confiture dans la map parce que j'ai des fraises et je voudrais en faire de la confiture mais je n'ai pas de recette sur le bouquin alors que l'on peut en faire avec ma map

Je descends voir tout de suite la notice de la mienne !


Alemsati

Voilà, j'ai une homebread de moulinex...

Il est dit:
confiture de fraises, pêches, rhubarbe ou abricot:
Fruits: 580g
Sucre: 360g
Pectine: 30g
Jus de citron: 1


A toi de jouer maintenant !


Alemsati

merci je tente demain matin et je te dirai ce qu'il en est