Moelleux au coeur fondant ou non

J'adore les gateaux au chocolat, j'en essaye sans arrêt, du light et du bien calorique bah e crois que j'ai trouvé les meilleurs fondants que je n'avais goûté... sachant qu'on peut ne pas mettre de carrés de chocolat au milieu comme les savoureux fondants de ma belle soeur.

J'ai ajouté de la crème de spéculos dans le coeur, car j'adore ça mais ça reste facultatif !

Voici le résultat en images






J'en ai également fait au nutella, crème de marron... on peut mettre un carré de choco blanc, de la confiture... Mais j'adooooooore au spéculos ;)

ON Y VA

Préchauffez le four à 190° (th 6/7) Concassez le choco noir (125g), faites le fonde au bain marie avec le beurre coupé en parcelles (125g). Mélangez pour bien lisser puis laissez tiédir.
Dans une jatte fouettez 2 oeufs + 2 jaunes avec du sucre en poudre (150g) jusqu'à blanchiment. Incorporez le méange beurre-choco puis 50g de farine tamisée.

Beurrez et farinez d moules (sauf silicone) et répartissez y la préparation. Ajoutez si vous le souhaitez une bonne c.a.c de crème de spéculos (nutella ou autre) en tapotant pour que l'appareil passe par dessus.
Enfournez 20 à 25min selon la contenance de vos moules et la puissance de votre four.
Laissez tiédir avant de démouler délicatement.
A servir avec une boule de glace, de la crème anglaise ou une tombée de crème fraîche mais comme ça c un délice aussi

Les accro pourront succomber à une sauce chocolat (150g de chocolat noir à faire fondre sur feu doux avec 15cl de lait puis incorporez en fouettant 20g de beurre (ne laissez pas bouillir) ! A verser au fond de l'assiette avant de déposer le moelleux

Pour une saveur plus corsée ajoutez 1 ou 2 c.a.s de café très fort.
Pour jouer sur les textures pourquoi pas kk pépites de chocolat (noir, blanc...).

la honte j'ai jamais mis la recette

ouhhhhhhh

ce sont ceux que tu m'as fait goûter?

oui je pense

c réparé

Hum tous les ingrédients que j'aime

Je v surement en faire ce week end... demain comme j'ai d blanc je v refaire d amarettis que j'amènerai à mes collègues

ça c au four en gateau coeur et plein de spéculos mélangé à l'appareil

je m'en refais mais au coeur de nutella et pas en version familiale comme la semaine dernière, en individuel

Et les crumbles tu en fais qq fois Nath ?
Moi j'adore et c'est tellement simple. Le dernier en date était pomme + bananes + 1 carré de chocolat au milieu caché dessous, çà fait la surprise miamm avec une boule de glace bien sûr !

oui tu trouveras ma recette sur le fofo
c l'un d desserts préférés de benoit donc très souvent on fait un crumble pommes bananes, parfois je mets d pépites de choco mais c pas son fort

voilà, je v en refaire pour demain (on va manger chez ma tante pour récupérer le chaton) je v en faire au coeur choco blanc, choco noir et spéculos

Mélanie adore faire des gâteaux, je vais lui montrer cette recette

penses tu que je peux les passer au m.O. vu que je les ai fait hier pour que le coeur fonde à nouveau

Je pense que oui
quand j'achète des fondants déjà faits, je les passe au MO et ça le fait, j'espère que se sera pareil pour toi

merciiiii

De rien bonne journée

c'était nickel

Super