Voici ce que g préparé pour mes invités...faisant un repas créole, il fallait donc finir par une note sucrée façon antillaise.
Je me suis donc basée sur la recette du flan pâtissier.
Joli n'est ce pas ?
Bon passons à la recette !
INGREDIENTS
1 boite de lait de coco (400ml)
1 boite de lait demi-écrémé (la boîte du lait coco)
+ 200ml de lait sup
3 oeufs
50g de farine
150g de sucre
1 sachet de coco rapée
VAnille et un bouchon de rhum vieux.
Mettre à chauffer lait coco et lait avec le sucre et la noix coco rapée.
Battre les oeufs, farine, rhum vanille, et rajouter les 200ml de lait.
Une fois le lait bien chaud, verser la préparation pâte au lait chaud et remuer jusqu'à épaississement.
Mettre dans un moule à manquer et mettre à cuire au four 180° pdt 1h.
Une fois bien refroidi, mettre au frigo 4h avt la dégustation.
Préparer une sauce chocolat que vous verserez dessus la part du flan coco.
Chocolat noir patissier, un peu d'eau et de la crème liquide.
Allez pour le plaisir des yeux, voici de plus près le flan coco de Seve.
La texture est fondante, très agréable.
Mes invités ont trouvé ça très bon ainsi que toute la famille !
J'espère vous avoir donné l'envie d'essayer...
Sam 16 Oct - 11:34
c un concours de flan sur le fofo 
ce que je voulais faire et c quasi ta recette (comme utiliser le lait de coco, mettre du rhum...) sauf que moi je veux faire une pate brisée à la noix de coco, mettre un fondant choco dessus et simonia a eu l'idée des morceaux d'ananas pour faire plus antilles 
bon bah je vous le montrerais 
