chouquettes

il faut :
1/2 l eau
300g de farine
8 oeufs
150g de beurre
2 cà c de sel
2 cà s de sucre
du sucre en grain (moi je trouve au rayon sucre au leclerc)

mettre le four à préchauffer à th 6
faire fondre le beurre dans l'eau à feu doux avec le sel et le sucre.
mettre la farine tout d'un coup en dehors du feu.
remuer jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole
mettre les oeufs 1 par un, attendre que la pâte soit homogène avant de rajouetr l'oeuf suivant.
dresser sur une tôle beurrée ou le mieux un papier sulfurisé (à l'aide d'une petite cueillère, faire des petits tas) et y mettre le sucre en grain dessus.
enfourner et laisser cuire 40 minutes puis 5 minutes avec la porte entre ouverte (ne pas me demander pourquoi! c'est les instructions de zhom!)

et puis ensuite! ben faut les manger :clioeil:
bon ap'


petite variante!
vous faites une crème patissière, vous fourrez les choux par le derrière alors qu'elle est encore tiède (car plus liquide donc plus facile) avec une poche à douille si vous en avez une! sinon à la cueillère! et vous servez dans une assiette avec du chocolat fondu! hum des excellentes profiteroles au chocolat

huuumm merci beaucoup! c'est beaucoup plus facile que ce que je pensais alors je vais tester!!

ohlala un grand merci tu sais que c ma viennoiserie préférée

ah ben ouais faut pas en faire trop souvent hein! :combien:
mais c'est vrai que c'est bon!

ça ne m'étonnes pas! et puis ben tu ferais quoi d'une douzaine hein juste de quoi y gouter!

Mounette a écrit:

mais là je préfère pas trop m'étaler sur ce sujet .

Merci Pat pour cette délicieuse recette j'en ferais la semaine prochaine

ah oué j'avais pas lu la variante avec de la glace à la vanille voyons ludi pour des profiteroles (mond essert préféré )

... J'ai déjà fait des chouquettes, mais je ne savais pas comment et surtout quand mettre les morceaux de sucre ! Maintenant que je sais, , mon tour de taille ne va pas s'amenuiser...


Alemsati

les profiteroles au chocolat peuvent se faire avec un fourrage soit à la glace vanille, de la crème patissière ou de la chantilly

Arghhhhhhhh.... mes nerfs lâchent....


Alemsati

calme toi Alem !!!

patetludi a écrit:

les profiteroles au chocolat peuvent se faire avec un fourrage soit à la glace vanille, de la crème patissière ou de la chantilly

bah moi je préfère avec glace vanille, pour moi si crème ce sont d choux à la crème et si chantilly ce sont d choux chantilly

mais ça s'appèlle quou mêm des profiterolles!

:clioeil:


Alemsati

patetludi a écrit:

mais ça s'appèlle quou mêm des profiterolles!

pas d'accord si tu vas en boulangerie demander des profiterolles je doute qu'ils en aient j'ai perdu le nom mais avec chantilly y'a une appellation bien précise. J'adore ça souvent c en forme de cygne
mais bon on s'en fout, là je veux faire des chouquettes

rien que
et tant pis pour la

Le four ouvert 5 min c allumé ou éteint ? allumé je suppose mais en effet... je te demandrais pas pourquoi

oui pour le four c'est allumé et ouvert!
j'ai quou même demandé à zhom ouais c'est pour que ça dégonfle pas en fait quand on ouvrira le four ensuite

j'en ai refait aujourd'hui pour l'anniv de Kévin avec ses copins! zon tout mangé pas eu le temps d'y gouté!

ouais ça c'est bon pour mes kilos de ne pas y avoir eu droit!

J'ai l'impression que tu en fais souvent, des bonnes choses comme çà.... quel dommage que je sois si loin


Alemsati