Crêpes soufflées au jambon

Crêpes soufflées au jambon

250g de farine
3 oeufs entier
2 blancs d'oeufs
40cl de lait
250g de jambon passé à la moulinette, en bref haché
1 cuillère à soupe de beurre fondu
sel poivre

Mélangez la farine et les 3 oeufs et ajoutez le lait peu à peu, le beurre.
Salez, poivrez et battez au fouet pour que la pate soit bien homogène laissez reposez 1 h.

Une fois la pâte reposée, incorporez le jambon haché et les 2 blancs montés en neige.

Voici une pate à crêpes original il ne reste plus qu'à les passer à la poêle.

on melange le jambon a la pate ? et ça donne quoi? pour une fois que tu mets pas de photo
c plat ou gonflé?

oui oui le jambon tu l'incorpores à la pâte avec les oeufs montés en neige...

Dire que c'est très gonflés je dis non mais par contre c'est plus gonflé qu'une crêpe normale!!!!!

petite question : faut-il beurrer ou huiler la poêle ? car moi perso pour les crêpes classiques je ne mets aucune matière grasse mais là ça va peut-être coller non ?

trop tard j'ai testé la semaine dernière hihihi un délice

christy28 a écrit:

Tu prends une pomme de terre épluchée coupée en deux que tu piques avec une fourchette puis tu la trempes dans l'huile pour frotter ta poele

pourquoi une pomme de terre ? tu fais ça pour les crepes normales aussi ?

Perhaps a écrit:

christy28 a écrit:

Tu prends une pomme de terre épluchée coupée en deux que tu piques avec une fourchette puis tu la trempes dans l'huile pour frotter ta poele

pourquoi une pomme de terre ? tu fais ça pour les crepes normales aussi ?

Vi!!!vi moins de matière grasse c'est comme pour prendre du sopalin pour étaler l'huile !!!!

ah ok moi je prends le sopalin en effet