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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 1:48 | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 1:49 | |
| ah ouais ça pas l'air deg dès que je pourrai faire des courses je vais acheter ce qu'il faut |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 1:51 | |
| vanille tu peux me mettre la recette exact pour tes yaouts au chocolat merci ma belle |
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Nombre de messages : 50330 Age : 50 Localisation : Eure et loire limitrophe loiret Enfant(s) : 2 grands et 2 petits ;) Date d'inscription : 20/03/2008
| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 1:52 | |
| oui je l'ai vu moi j'ai pris l'autre (15càs de choco poudre) mais le + fort du choco est resté au fond (pas liquide mai au fond kan meme ) | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 2:33 | |
| éh dis moi vanille, tu mets le lait au M.O. alors que christy met le tout au MO (lait, yaourt, arome...) | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 4:05 | |
| NOn moi c juste le lait, c vraiment juste pour le tiédir, ct vraiment une première car en temps normal je laisse à tempérture ambiante mais là g voulu essayer pour voir...er ils st encore plus fermes en tiédissant le lait ! Je ne prendrai pas le risque de mettre tout au micro onde au risque de tuer les ferments...ah ça non ! |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 5:28 | |
| moi la méthode que j'ai faite c "faire bouillir la moitié du lait et mélanger le yaourt et aromes à l'autre moitié froide, en mettant ensuite les 2 ensemble c la bonne température" je v ajouter du lait en poudre la prochaine fois... mais ils étaient bien fermes dessus, se renversaient pas si je les retournais mais une fois qu'on met la cuillère ça fait d bulgares | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 5:50 | |
| zut moi c du lait en poudre ecrémé j'ai rien trouvé d'autres | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 5:51 | |
| ça me fait penser que j'ai laissé me kilos d'arome banane au sénégal (pour berthe ) vou en trouvez en france ? a leclerc y'a que d extraits genre citron, café, orange et vanille pfff | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 14:07 | |
| 2è essai au citron cette fois, préparation en faisant chauffer tout doux et à la cocotte inch'allah | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Sam 5 Sep - 14:46 | |
| Beh on attend le résultat Les arômes ça s'achète sur internet...moi je les ai commandé, livrés chez ma mère et Boris mes les a rapportés...sinon c dur dur d'en trouver à part les basics que tu as cité |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Dim 6 Sep - 1:36 | |
| oué j'ai mis en favoris ton site, j'y v ce matin. Alors mes yaourts, je viens de les mettre au réfrigérateur, à première vue ils sont moins fermes que ceux au chocolat (j'ai trempé le doigt et j'ai l'impression qu'ils ont le gout de chiottes ) | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Dim 6 Sep - 2:44 | |
| ben tu confirmaras le gout hein quand tu y aura gouté !!! |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Dim 6 Sep - 2:51 | |
| oué mais j'en suis sure j'ai mis de l'extrait de citron alors que la nana parlait sans doute d'aromes ! heureusement j'en ai mis la moitié mais ça doit être trop | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Dim 6 Sep - 2:58 | |
| ah oui certainement! mais tu verras une fois froid, ça sera pitet meilleur! |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Dim 6 Sep - 6:55 | |
| bon ça a quand meme un gout fort en citron genre parfum niveau consistance y'a du mieux, c entre le yaourt ferme et le bulgare pour le gout au final ça se mange, un peu + de sucre serait mieux mais comme le yaourt n'est pas du tout amer, très doux c plutôt bon. meme les enfants l'ont mangé allez j'essaye autre chose mais je crois que pour avoir un yaourt vraiment ferme il va falloir qe je mette au four ou que j'achète ce fameux thermomètre de cuisine | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Dim 6 Sep - 14:45 | |
| essai de yaourts au café inch'allah | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Dim 6 Sep - 15:05 | |
| ah ben tu nous diras |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Lun 7 Sep - 0:41 | |
| kan je les ai mis dans la cocotte je ne l'ai pas trouvé très chaude :scratch: mais bon peut être parce qu'il faisait moins froid... j'ai fait la methode du micro onde cette fois bah ce matin ils n'ont pas l'air fermes, ça coule quand je renverse bon je les ai mis au frigo on verra bien | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Lun 7 Sep - 4:28 | |
| J'en ai fait au four cette nuit,on va goûter ce midi,mais ils ont bonne mine. |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Lun 7 Sep - 5:59 | |
| j'ai pa mis assez de café on sent pas trop le gout sinon ils ont la meme texture interne (mibulgare, miferme) mais pourtant je peux pas les retourner comme les autres ils couleraient sinon. Donc le micro onde je laisse et je reprends ma casserole pour les suivants mais le fait qu'ils ne soient pas complètement fermes je pense que ça vient de la cuisson à la cocotte, faudrait que j'essaie au four, juste pour voir car ça me convient | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Lun 7 Sep - 6:07 | |
| Essaye et tu verras bien...ne t'attends pas non plus à avoir un yaourt ferme comme ceux du commerce...moi ils st ferme bulgare on va dire, tu vois les yaourt "perle de lait" beh c comme ça...ds la quillère ça se tient mais c ontueux, pas ferme comme un simple yaourt aromatisé basic.
En revanche, lorsque je retourne mon yaourt à l'envers, il ne coule pas...
Je vais filmé et je te ferai voir la texture ok ? j'en fait ce soir... |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Lun 7 Sep - 6:35 | |
| ok je crois que c comme ça que sont ceux au citron je v filmer il m'en reste | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison Lun 7 Sep - 7:46 | |
| voilà c fait vite fait, faut que j'heberge | |
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| Sujet: Re: Yaourts maison | |
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